タラモサラダ＆スペアリブハニーマスタード煮

今週土日も私は一応お休みだったのですが、旦那は土日は休みではないので、仕事です。

土曜日は、旦那が早く帰ってこれたので、一緒に食事できたはず・・・だったのですが、私が夜会合に出なければならなかったので、お預け。

土曜日は、旦那の土曜日の夕飯＆日曜日の自分の夕飯を作って、出かけました。


先週写真を撮り忘れたから・・・というわけではないのですが、ジャガイモが余っていたのでタラモサラダ　inブロッコリー。

下に敷いてあるのは、姥々菜（わわさい→漢字は間違っているかもしれません）という、ちいさい白菜。越谷産。
サラダで食べられます。

スペアリブのハニーマスタード煮

人参が余っていたので、何か肉と一緒に煮込み料理を作ろうと。
はじめは、牛筋と煮込もうと思ったのですが、スーパーに牛筋が売っておらず、豚スペアリブにしました。

作り方は簡単。圧力鍋についていたレシピ集より。
１、圧力鍋にサラダ油をひき、スペアリブ（２００グラムくらい？）を焼き、しっかり焦げ目を付ける。
２、肉が半分かぶるくらいの水を加え、はちみつ大さじ４、しょうゆ大さじ３、酒大さじ２を入れ、ふたをして強火にして圧力をかける。
３、おもりがふれたら弱火にして、６分加圧。火を止める。
４、圧力が下がってからふたを開け、人参を投入して、再加圧。おもりがふれたら火を止める。
５、圧力が下がったらふたを開け、煮詰めて粒マスタード大さじ２くらいを溶かして出来上がり。

最近、財政難＆ダイエットのために、極力自炊＆弁当を作ることにしています・・・(>_<)

コメント 4

スペアリブハニーマスタード煮は、是非おビールと一緒にいただきたいですね♪
美味しそう＾＾

by 名犬ゴン太・・・の兄 (2013-02-04 09:59) 

両方共美味しそうです(^_-)-☆
確かに、うちごはんは安上がりです。私も今年は
節約を心がけます＾＾ダイエットにも絶対いいですね！！
by ケリー (2013-02-04 20:17) 

ダイエットではないですが痛風が出そうなので
美味しいものを減らしています
当然ビールも
スペアリブでビールが飲みたい～～
by taka (2013-02-04 22:57) 

どちらもとっても美味しそう！
スペアリブ食べたいですぅ。
ビール進んじゃいますね～！
by Haro (2013-02-08 06:56)