今日は瓜づくし

今日は自治会の夏祭りでした。

今年は班長ではないので、出なくても済むかなあ、と思っていたのですが（実際、去年私が班長の時は前年の班長さんは全く手伝ってくれず）、うちの班の担当がやきそばになってしまった(ー_ー)!!
焼くのは、専門の人（といっても自治会の人ですが。毎年焼いているので手馴れている）ですが、人手が必要なので、今年もでました。

午前中から立ちっぱなしで、焼きそば売りが終了したのは午後3時過ぎ。

こんな日に限って旦那は早番で上がり。
急いで帰宅して晩酌の準備。
買い物は、祭りの合間に済ませておきました(^_-)-☆

今宵の晩酌は、ウリ尽くし。

いただいた白ウリで、
・漬物（厚めに切って、塩と昆布で一晩漬けた）
・からし酢味噌和え（薄切りして塩もみして、水分を出したあと、塩を洗ってから、みょうがと一緒に市販の酢味噌で和えた）
・豚バラ・マイタケ・ネギとオイスター炒め（豚バラを炒めたあと、いったんフライパンから取り出し、そこでネギ・ウリ（厚めに切ったものに塩を振り、水分を軽く出した後のもの）マイタケをよく炒めて豚肉のうまみを吸わせたあと、しょうゆ・酒・オイスターソースで味付け）




ウリと夏野菜のラタトゥイユ（切った夏野菜（トマト、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン）とうりを塩とオリーブオイルで圧力鍋で煮ただけ）


今日は一日本当によく働きました。早めに休みたいと思います。

コメント 3

せっかくのお休みに夏祭りのお手伝い？
そして瓜尽くしの手料理？偉すぎますtmkbさん！お疲れ様でした～。
ウリと夏野菜のラタトゥイユがとても美味しそう！
ぼくのママは未だに圧力鍋が怖くて使えませんm(-_-)m

by Haro (2013-08-05 13:56) 

お疲れさまでした。
夫はこの年になっても野菜が好き嫌いがあるので
このような献立は私の憧れです(^_-)-☆
からだに優しくおいしそうです！！
by ケリー (2013-08-06 20:44) 

お疲れさまでした。
大変でしたね＞＜

私も間もなく、実家の手伝い（無償奉仕w）が・・・
ゴン太さんに会えるのだけが、唯一の報酬です＾＾；
by 名犬ゴン太の兄 (2013-08-10 07:29)