白菜一個使い切る！ [働く主婦]
今日は仕事もたまってるんだけど、風邪がなかなか抜けず、思い切って休みに。
頂いた白菜をなんとかしないといけないのもあって。
NHK朝ドラのめ以子ちゃんのように、私も食材は美味しいうちに、使い切ってあげないと気がすまない。
そこで、今日は白菜一個使い切るメニューを考えた。
白菜と豚バラのスープ煮。
白菜、豚バラスライス、キノコ(今回はえのきとホワイトしめじ).を順番に重ね、
鶏ガラスープのもと、醤油、酒を一回し適当にかけ、水1リットル入れてにこむといい感じの一品に。
白菜と鶏ひき肉のあんかけ。サラダ油に生姜すりおろしをあたため、ひき肉と唐辛子炒め、白菜投入、しんなりしたら、水2カップ、醤油みりん各大さじ2、酒大さじ1、和風だし大さじ1、砂糖小さじ2を加え、好みの濃さまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみつける(クックパットを参考にしました)
白菜サラダ。千切り白菜にカツオ節かけて、ぽん酢醤油かけただけですが、美味しい。(これもクックパットを参考にしました)
残りは、市販の素で漬物に。
使い切った達成感でなぜか満足^_−☆
頂いた白菜をなんとかしないといけないのもあって。
NHK朝ドラのめ以子ちゃんのように、私も食材は美味しいうちに、使い切ってあげないと気がすまない。
そこで、今日は白菜一個使い切るメニューを考えた。
白菜と豚バラのスープ煮。
白菜、豚バラスライス、キノコ(今回はえのきとホワイトしめじ).を順番に重ね、
鶏ガラスープのもと、醤油、酒を一回し適当にかけ、水1リットル入れてにこむといい感じの一品に。
白菜と鶏ひき肉のあんかけ。サラダ油に生姜すりおろしをあたため、ひき肉と唐辛子炒め、白菜投入、しんなりしたら、水2カップ、醤油みりん各大さじ2、酒大さじ1、和風だし大さじ1、砂糖小さじ2を加え、好みの濃さまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみつける(クックパットを参考にしました)
白菜サラダ。千切り白菜にカツオ節かけて、ぽん酢醤油かけただけですが、美味しい。(これもクックパットを参考にしました)
残りは、市販の素で漬物に。
使い切った達成感でなぜか満足^_−☆
マロン（トイプー・シルバー・雌）
１９９３年８月１６日生。
２０１０年１月２日没。
私のかわいい妹分でした。
マロンの写真も随時ブログにアップしていきます！
風邪はきちんと治してくださいね。
中途半端が一番よくない。
おいしそうな料理の数々・・・
今日はまだ食事していないので、お腹鳴りました〜！！！w
by 名犬ゴン太の兄 (2013-11-24 09:39)
白菜一個使い切るって本当に大変ですよね。。。家は二人なので大抵４分の一しか買いません。でも、今日2分の一の白菜が安く手に入ったのでこのお料理参考にさせて頂きます！！白菜と挽肉のあんかけ、温まりそうですね〜美味しそう♫
by エンジェル (2013-11-24 16:35)
すごい！１回で１個使い切ったんですか～？
もあな家は冬になると白菜１つ買って徐々に使っていきますよ
お風邪お大事になさってくださいね
by terrybear (2013-11-24 16:42)
恐れ入りました(__)
きっと私は１つ貰ったらどうしようと悩んでいる間に
新鮮さを失くしてダメにしてしまいそうです＾＾；
ホントお料理がお好きなんですよね！！いつも思います。
お時間があったらもっともっと楽しんでお料理なさそう＾＾
私も頑張ります！！ホント美味しそうですね(*^^)v
by ケリー (2013-11-24 18:14)
白菜一個使い切るお料理の数々（ご夫婦だけですよね）凄いです!!!
どれもとっても美味しそう！
うちだったらたぶん毎日お鍋・・・しか浮かばない(-_-｡)
風邪早く治して下さいね。お大事にして下さい。
by Haro (2013-11-26 16:45)