塩醤油

F嬢とまさかのネタかぶりですが・・・
沖縄で買ってきた塩醤油です。

沖縄の塩を使っただししょうゆです。
市販の「白だし」みたいな感じの味です。

今日は旦那が早番で夫婦で晩酌だったので、使ってみました。

茄子の冷やし小鉢（トッピングの大葉とショウガばかり目立ってて見えませんが、下の方に茄子とオクラとしいたけが入っています）。昨日の日経夕刊のプラス１に載っていたものを、塩醤油で簡単にアレンジ。
新聞のレシピだと、みりん・醤油・だしを入れるところ、塩醤油を同量の水で薄めたものだけで味付け。

なかなか好評(^_-)-☆

これは、昨日、仕事から帰宅後、適当に圧力鍋で煮た、ジャガイモと新玉ねぎと鳥手羽先の煮物。
味付けは、塩醤油を水で薄めたのみ。

これも好評(#^.^#)

今日のその他のメニューは定番の焼枝豆とトマトサラダ（今回のは新玉ねぎも入っています）


ああ、明日からもう仕事・・・最近土日のいずれかは仕事なので、全く休んだ気がしません(ー_ー)!!

沖縄で一人呑み^_−☆

いつもと変わらない光景ですが、実は今、那覇のホテルです。

詳しくは後日、ご報告します^_−☆

週末いろいろ

自宅ではラベンダーが満開のこの週末




私は、めずらしくず～っと自宅におりました。旦那が買い物に行ってくれたので私はお出かけもせず・・・

というのは、土曜日は自治会の集金があったのと、旦那が珍しく休みをとってくれた（平日の本来の休日に出勤したのでその代休として）のです。

自治会の集金、ことしは集金される側です。去年は班長だったので、集金する側で、大変でした。
もう一年たったのですね・・・。

土曜日の夫婦二人の久しぶりの晩酌はローストビーフサラダ。赤ワインでいただきました。


そして日曜日は、エアコンの修理があったので、家を空けるわけにもいかず。

日曜日の朝食に、ふわふわのオムレツを作ってみました。

卵黄と卵白に分けて、卵白をメレンゲに泡立てて作りました。

電動の泡だて器がないので、大変だったけど、上手くできました(^_-)-☆思わずパチリ（食べかけですいません）




本当は、月末から事務所に修習生が来るので、その準備もあって、事務所に出たかったのですが・・・

そら豆とホイル焼き

大家さんでお二階のN大先生から頂き、今日休みの旦那に命じて事務所まで取りに来させた（；￣ェ￣）そら豆。

当然、今年もトースター焼きで、頂いております^_−☆
焼きそら豆、絶対美味しいんだけど、なんで流行らない？！

鮭のホイル焼き^ - ^

私の18番だったのだが、いつの間に、旦那はマスターしたのでしょうか？
ただ、私なら、二品同時に作れる様に、鮭はホイルではなく、クッキングペーパーでつつんでレンジ蒸しにする。ヘルシーだし^_−☆


何より問題は、これらと白ワインを、夫の就寝のはるか後に帰宅して、夜中12時すぎに食べていることです∑(ﾟДﾟ)

そりゃ、太る訳です！(◎_◎;)

まあ、でも、結婚も仕事も手に入れたようにみえる私は、幸せなのかもしれない？！

弁護士のワークライフバランス（再）

うちの夫は、現在祭日は全く関係なく、土日は仕事。平日が休み。
従って、私とは休みは全く合わないのですが、一般の人にはなかなか理解されない。
ＧＷも、一人で忍城に行った話をすると、「何で一人なの？ご主人は？」と言われてしまう。夫は土日も祭日も仕事だって言ってるのに。

今日は夫の定休日だったので、今日こそは早く帰ろうと思ったのですが・・・今日も夫が起きている時間に帰れそうにありません。
自分の事務所なので、平日休みにしてもよさそうなのですが、平日休みにすると、「何で休みなんだ！」とおしかりを受けそうで、できません。

土日も働いているのに。
しかも、土日や夜間も、構わず依頼者の方は電話をかけてきます。
２４時間営業だとでも思っているの？少しは休ませてよ？とつい思ってしまうのですが、依頼者の方は、事件の事がどうしても気になるから、電話を掛けて来る訳です。
こちらとしても、出来る限り、誠実に対応しなくてはなりません。

働く主婦であれば、誰でもぶつかる壁なのかもしれませんが、定時でおわることのできない弁護士は、特に私生活の幸福度が低い気がします。
憲法２５条で保障されているはずの、最低限度の人間らしい生活が送れていない、と感じる弁護士はとても多いです。

ホワイトデー

旦那からホワイトデーのプレゼント。


甲斐ワイナリー㈱の「かざまメルロー」という赤ワイン。

この日休みの旦那、同僚数人と山梨方面にドライブで出かけたので、買ってきてくれました。

山梨県産のメルロー種ぶどう１００％。１１３５本の限定醸造。

非常にバランスのよいワインでした。

このほかに、白ワインも頂きました。後日頂きます。

おいしゅうございましたが・・・値札が貼ったまんま。こういうものは、プレゼントする際、はがすものですよね。

それにしても、当事務所のＦ嬢もホワイトデーのお返しは「酒」だったようで・・・・私たちって・・・

焼きタラバ

今日はあまりに寒く、昨日の宴会で食べ過ぎたのもあって、一日だらだらしてしまいました。

旦那は仕事でしたが、早番で早く帰ってこれたので、夫婦で晩酌。

焼タラバ蟹

お世話になっている不動産業者さんから、お歳暮でいただいた、ゆでタラバ蟹。
蟹は（エビも）、個人的には殻ごとグリルで焼くのが一番おいしい！と思っているので、ちょっと解凍した後、焼いてみましたが、程よく水分が飛んでいい感じでした。
海産物満載のお歳暮で、夫婦二人の我が家で食べきることができるか、心配でしたが、本日で無事終了。
贅沢なものをおいしくいただきました。ありがとうございました。

カリフラワーとスナップえんどう。

レンジでチンしたものに、マヨネーズを添えて。
春の味覚です。

きのこマリネサラダ

レンジ対応のタッパーに、きのこ（なんでもOK.今回はシメジとえのき）を入れて、和風ドレッシングを回しかけ（量は適当ですが、少な目でOK）、輪切り唐辛子を入れて、レンジで５分ほどチン。できのこマリネの出来上がり。おおめに作って保存できるので便利。
レタスに載せてドレッシング代わりに。

豚肉と野菜の煮物。

かぼちゃを使った肉じゃが・・・をイメージして、かぼちゃのほか、人参、レンコン、玉ねぎと豚肉を入れて、適当に圧力なべで煮てみました。
味付けは例によってめんつゆ。
大活躍で、めんつゆそろそろなくなります。買いに行かなきゃ。

・・・早くあたたかくなってほしいものです。

タラモサラダ＆スペアリブハニーマスタード煮

今週土日も私は一応お休みだったのですが、旦那は土日は休みではないので、仕事です。

土曜日は、旦那が早く帰ってこれたので、一緒に食事できたはず・・・だったのですが、私が夜会合に出なければならなかったので、お預け。

土曜日は、旦那の土曜日の夕飯＆日曜日の自分の夕飯を作って、出かけました。


先週写真を撮り忘れたから・・・というわけではないのですが、ジャガイモが余っていたのでタラモサラダ　inブロッコリー。

下に敷いてあるのは、姥々菜（わわさい→漢字は間違っているかもしれません）という、ちいさい白菜。越谷産。
サラダで食べられます。

スペアリブのハニーマスタード煮

人参が余っていたので、何か肉と一緒に煮込み料理を作ろうと。
はじめは、牛筋と煮込もうと思ったのですが、スーパーに牛筋が売っておらず、豚スペアリブにしました。

作り方は簡単。圧力鍋についていたレシピ集より。
１、圧力鍋にサラダ油をひき、スペアリブ（２００グラムくらい？）を焼き、しっかり焦げ目を付ける。
２、肉が半分かぶるくらいの水を加え、はちみつ大さじ４、しょうゆ大さじ３、酒大さじ２を入れ、ふたをして強火にして圧力をかける。
３、おもりがふれたら弱火にして、６分加圧。火を止める。
４、圧力が下がってからふたを開け、人参を投入して、再加圧。おもりがふれたら火を止める。
５、圧力が下がったらふたを開け、煮詰めて粒マスタード大さじ２くらいを溶かして出来上がり。

最近、財政難＆ダイエットのために、極力自炊＆弁当を作ることにしています・・・(>_<)

自宅居酒屋2

今日もゆっくりお休みできました。
昨年９月に録画していたドラマ「負けて勝つ」をやっと見終えました。

サンフランシスコ講和条約・日米安保条約締結した首相で、政治家の麻生太郎さんのおじい様でもある、吉田茂さんのドラマでした。

自民党が憲法改正草案を昨年４月に発表後、政権を奪還して現在、憲法９条について、改めて考えさせられました。

ということで、夜はまた一人で自宅居酒屋二日目。

タラモサラダ　レンジでチンしたジャガイモにパスタソースたらこをまぜるだけ
冷やしトマト　マヨネーズをかけてみました。
・・写真を撮り忘れて、食べかけです。


牛ばら肉としめじ・ごぼうのしぐれ煮
ショウガ千切りに、調味料は水６０ｃｃにしょうゆ大さじ２：みりん大さじ２：砂糖大さじ１：酒大さじ１の割合で煮たてたもので煮詰めただけ。
ちょっと煮汁がすくなかったので、めんつゆを足してしまいました。

ちょっと味が濃い目なので、ご飯のおかずにちょうどよいかと。
タラモサラダと共に、明日のお弁当にしました。

自宅居酒屋

今週は土日とも休めそう・・・というか、いい仕事をするために、無理やり休みました。

今日も一人自宅居酒屋開店♪

冷やしトマト（オリーブオイル＆塩かけ）
トマトとマイタケのマヨチーズ焼き

トマトは、完熟前に収穫してしまう夏よりも、木で完熟させる冬の方が味が濃い・・・らしいです。
たしかに・・・
ちなみに、このトマトは熊本産。

豚モツ煮込み。

ショウガとにんにくで、体があったまります。

最近我が家お気に入りの素焼きナッツ。カルディのやつ。

油も塩も不使用で、ヘルシーです。

今日イオンで発見したトマトのスナック。

プチトマトをフライしたものですが、油を極力抑えたそうです。
軽くてなかなかいけます。

最近私お気に入りの完熟ドライマンゴー。これもカルディ。

プレーンヨーグルトに入れておくと、翌朝プルプルのマンゴーヨーグルトの出来上がりです。

また、旦那に「一人なのにいいもの食べてるな」と言われそう。
旦那はPC持ってないし、ブログのケータイでの見方も知らないのですが、どうも、旦那の同僚がこのブログを見て旦那に告げ口をしているらしいです(＠_＠;)
あんまり下手なことかけません・・・